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        大家知道这个菜不是我做的，所以都兴致缺缺，只有司马傲雪配着米饭吃的多了一些。

        “你叫什麽名字？”

        “郑光武。”

        “嗯，我教你做麻辣排骨。”

        我这次让他准备材料，将小块的排骨洗净，把排骨放入大碗中，加入油、酱油、盐、糖、胡椒粉、g淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制一会。然後将排骨放入蒸锅中，蒸熟後取出。用纸x1g表面的汤汁。炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金hsE。炸好的排骨捞出沥油，锅中留底油烧热，放入花椒爆香後捞出不要，再放入g红椒段、葱姜蒜炒香。放入排骨翻炒均匀即可。

        他很惊讶，排骨还可以炸，还能最後放辣椒炒，我笑了笑，“你尝尝味道，怎麽样？”

        “嗯，确实不一样，”

        “这个菜前期准备的时间b较长，你可以事先准备好，将排骨蒸好，等客人点这个菜的时候，再拿来一炸，一炒，就可以上桌了，这样客人等待的时间短。”

        “好。”郑光武一脸崇拜的看着我。

        我心知这是对美食的热衷，就转过身子推门而出，“来尝尝吧，最後一道。”

        “嗯，就一盘啊，看来不是颖清做的。”

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